В селе Криничное Болградского района началась работа над новой кулинарной книгой, в которой собраны рецепты от местных хозяек. На данный момент в сборнике уже насчитывается 60 уникальных блюд, которые когда-то готовили наши бабушки.

О процессе сбора материалов для этой кулинарной сборки рассказала команда проекта “Центр развития и образования талантов” села Криничное.

Координацию проекта осуществляет София Куртева. Она занимается сбором информации, общается с женщинами и редактирует рецепты.

На данный момент обработано около 60 блюд от 20 местных жителей. Книга будет разделена на несколько тематических разделов: традиционные праздничные блюда, сезонные рецепты, обрядовые блюда (Гергьовден, Пасха и т.д.), домашние заготовки, выпечка и десерты.

Скоро участники проекта начнут фотосъемку процесса приготовления блюд. Параллельно продолжается редактирование текстов, уточнение названий, ингредиентов и технологий. Также планируется привлечение новых хозяек для расширения ассортимента рецептов, как сообщили в Центре.