У селі Криничне Болградського району розпочали роботу над новою кулінарною книгою, в якій зібрані рецепти від місцевих господинь. На даний момент у збірці вже налічується 60 унікальних страв, які готували ще наші бабусі.

Про процес збору матеріалів для цієї кулінарної збірки розповіла команда проекту “Центр розвитку та освіти талантів” села Криничне.

Керівництво проекту здійснює Софія Куртева. Вона займається збором інформації, спілкується з жінками та редагує рецепти.

Наразі вже оброблено близько 60 страв від 20 місцевих жителів. Книга буде поділена на кілька тем: традиційні святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (Гергьовден, Пасха тощо), домашні заготовки, випічка та десерти.

Невдовзі учасники проекту розпочнуть фотозйомку процесу приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів і технологій. Також планується залучення нових господинь для розширення асортименту рецептів, повідомили в Центрі.